Fernando Catalán Nació en Valencia, España. Estudios de Gastronomía en la Escuela de Hostelería Costa de Azahar, Castellon, profesión en la que se desempeña desde el 2003, inicia trabajando en diferentes restaurantes de alta cocina en España hasta la actualidad donde ejerce como Coordinador y Docente de la Carrera de Gastronomía en la Universidad para El Desarrollo y la Innovación de Santa Cruz de la Sierra.
En 2013 comienza a dedicarse profesionalmente a la fotografía, pasión que le acompañaba de forma amateur durante años y funda “illapa Estudio Creativo” dedicándose principalmente a la fotografía gastronómica y food styling además de documental. Ha realizado la fotografía y edición de dos libros de gastronomía boliviana. Colabora con CEPAD como documentalista gráfico en procesos alimentarios, turísticos y culturales, y, en procesos formación con actores locales de Bolivia. Es creador de contenido para redes sociales en temas relacionados al patrimonio alimentario boliviano.
